【波蘭‧Polska】波蘭美食在台灣─Oak 老橡樹餐廳 @ F&M 波蘭口水臺

這次要來介紹關於波蘭美食的延伸….

上次小小的賣弄一下關於對波蘭的小知識之後，竟然有一些些迷途者不小心被引誘進來點閱，所以小小的虛榮心之下就決定要來多寫一點自己知道的東東…

今天要來跟大家分享一個好消息！

就是….在台灣也有波蘭餐廳了！！！

是的，在台灣你吃過韓國菜、泰國菜、印度菜，甚至一些法國菜、圖博菜等等，走一趟可能會被政府關閉的異國街，所有你希望的異國料理乎都有機會吃到。

但是對於“吃波蘭菜”，我想大部分台灣人可能連閃過腦海中的念頭都沒有吧？

不過幸運的台灣人，或是喜歡波蘭東歐飲食的我們，在去年十二月開始，有一家波蘭正統料理在台灣開張囉~~~~

介紹餐廳之前，先來說一下【餐廳的小故事】

位在中壢中央大學後門的OAK老橡樹餐廳

是楊兄的好朋友開的(硬要扯關係!)

老闆和老闆娘是很帥的Jack和很美的Olympia，他們是在台灣認識而結連理的波蘭夫妻，老闆娘說他是從台北捷運還只有幾條主線的時候來的，而現在連高雄都有捷運了！！(他們都在台灣十年了)

(右一,右二,右三是老闆,老闆娘.還有老闆媽媽)

其實之前他們也在中壢開過小酒吧，因為一些因素歇業後，到去年底，老闆的媽媽Helena為了可以一圓天倫跟兒子媳婦就近相處外，也希望可以讓台灣人品嘗到波蘭的美食，就算只會說波蘭語，也要來台灣把波蘭媽媽的家常菜端給大家品嘗！

店內的裝潢和油漆，都是老闆和朋友們自己整理的，甚至吧檯也是波蘭友人從Krakow特別友情贊助來台灣兩星期完成的，他們很用心地從波蘭寄食材或是香料，甚至店內的書籍還有桌上的裝飾，都是Helena媽媽自己親手做的！

(上面這三個只是其中三張桌子的擺設
桌墊下那個是波蘭傳統的鄉村裝飾波蘭人叫它蜘蛛網)

(這個則是跟波蘭南部的山地人有關的服飾娃娃)

(這吧檯是他們把朋友從波蘭空運來台製作功夫超好不但有小的展示台，還有收餐盤以及啤酒區!!!!!)

下次如果有機會造訪，可以仔細的觀察餐廳內的擺設喔！

好啦！說到餐廳，重點當然還是食物！

菜單因為考量到地點在學校附近，還有以學生為主的客群，所以他們提供的波蘭料理都是比較基本的。

例如

波蘭牛肚湯 Flaki→是我店內喜歡的湯品

另外一樣是

波蘭雞肉湯其實就跟台灣雞肉湯沒啥兩樣

(傳統的雞肉湯還會加麵條，不過他們可能怕台灣人誤會所以就沒有加麵條了)

每份餐點份量都很實在

我個人最喜歡吃的是雞肉捲!!!!!

他是把類似雞排的里肌肉(?)中間夾上起司去炸再淋上特製醬汁

搭配波蘭的奶香花椰菜(麵包削加花椰菜很特別的作法)

我就算已經吃過好幾遍了每次去還是要點這道菜

下面這道菜簡單來說就是

波蘭煎餅

他是用馬鈴薯做的吃起來口感有點像薯餅

你可以選擇淋蘑菇醬或是牛肉 (這個份量有點多不建議小餓的人點)

還有一個跟台灣高麗菜卷非常類似的一道料理叫做goąlpki(波蘭原文翻譯是“鴿子”的意思)

這道菜很簡單就是高麗菜裡麵包米飯淋上醬汁

這道菜是烤豬肉片，吃起來不會像池上便當的豬肉片有那種很乾的渴感

就是很實在的烤豬肉片啦~

還有一個我沒吃過的波蘭肉丸因為對於肉丸沒有太大興趣

根據我之前去過IKEA吃到第四顆肉丸的時候，就覺得有點食不下嚥了…

但我必須推薦我超喜歡他的酸黃瓜!!!!

(我發現在比較溫帶寒帶冬天會很冷的國家，他們的醃製品都有一定水準喔!)

另外除了這些大份餐點

今年他們開始推出一些輕食系列

份量比較小

大家也可以去參考喔!

喔差點忘記說，除了菜單上的固定餐點

週末的時候，媽媽會不定期提供波蘭酸麥湯、波蘭甜甜圈、波蘭餃子等波蘭國民料理

這些都是去過波蘭的友人大推，阿潘本人也超推的CP值高的食物!!!!!

只是因為作法過於繁複，所以沒辦法每天供應

(超推薦的波蘭甜甜圈!!!!!!)

除了食物以外

因為老闆跟他的外國友人都蠻喜歡音樂的

所以他們最近也在店內搭起小舞台不定期會有音樂表演(有時候楊兄也會去嘎一腳獻醜!)

當然

如果滿足了食慾和影音，這時候最完美結束莫過於搭配一杯杜康了!!(杜康可以這樣用嗎？)

店內也有提供酒單可以點

本人推薦波蘭的伏特加(野牛伏特加，但是好像不是一直都會有供應，要碰點運氣喔)

不過沒辦法喝到純正波蘭伏特加沒關係，店內還有其他調酒也是可以點來試試看，在微醺之間跟著音樂搖擺啊~~~~

看了這麼多，你就不要再猶豫了啊!!!!

快點動身前往老橡樹餐廳找個機會品嘗在台灣難得有的道地波蘭美食啊!!!!

附帶一提
老闆和老闆娘非常的重視食材和一些細節
除了堅持不放味精還有使用過濾水
怕碗洗不乾淨更添購了一台洗精
連洗餐盤的水都堅持只能用自來水不能用地下水

另外很多餐廳都會把不用的油回收
但是老闆娘怕回收過後會被不肖商人再製成不好的油
所以以身作則不讓這個供應鏈延續....

這種堅持又賠本的精神
豈不適應該要鼓勵一下嗎!!!